milk

Flames of Tradition in Jodhpur Rajistan India

ایسی دودھ کی دکان جہاں ہانڈی کا چولہا مسلسل 74 سال سے جل رہا ہے

راجستھان: جودھ پور کے مرکز میں ایک مخصوص دودھ کی دکان نسلوں تک ہانڈی کی آگ مسلسل جلتے رہنے کے دعوے کی وجہ سے کافی وائرل ہورہی ہے۔ بھارتی میڈیا کے مطابق جودھ پور میں سوجتی گیٹ کے قریب واقع یہ غیر معمولی دودھ کی دکان بڑے فخر کے ساتھ دعویٰ کرتی ہے کہ جس آگ پر دودھ کی ہانڈی رکھی جاتی ہے، وہ 1949 سے جل رہی ہے۔ دکان کے مالک وپل نیکوب کا کہنا تھا کہ میرے دادا نے 1949 میں یہ کام شروع کیا تھا۔ 1949 سے یہ آگ جل رہی ہے۔ دکان روزانہ کی بنیاد پر 22 سے 24 گھنٹے کھُلی رہتی ہے جس میں دودھ کو روایتی طور پر کوئلے اور لکڑی کی آگ سے گرم کیا جاتا ہے۔ وپل نیکوب نے مزید کہا کہ اس دکان کو کھُلے ہوئے تقریباً 75 سال ہو گئے ہیں اور ہم نسل در نسل کام کر رہے ہیں۔ میں تیسری نسل سے ہوں اور یہ دکان یہاں کی روایت بن گئی ہے۔ ہماری دودھ کی دکان مشہور ہے۔ لوگ اسے پسند کرتے ہیں اور ہمارا خالص بھی ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ہم کامیابی سے کاروبار چلا رہے ہیں۔

ایسی دودھ کی دکان جہاں ہانڈی کا چولہا مسلسل 74 سال سے جل رہا ہے Read More »

State of Pakistan Agriculture

ریاست پاکستان کی زراعت 2023

پاکستان بزنس کونسل کی رپورٹ ‘دی اسٹیٹ آف پاکستانز ایگریکلچر 2023’ پاکستان کے زرعی شعبے کو درپیش مسائل  اور ملک میں زرعی ترقی کو متاثر کرنے والے اہم عوامل پر بحث کی ہے۔ ان میں شامل ہیں: ٹیکنالوجی، پانی، بیج، جانوروں کی بیماریوں کی مالی امداد اور خوراک۔ رپورٹ ان موضوعاتی شعبوں پر پانچ پالیسی پیپرز تشکیل دیتی ہے اور زرعی ترقی کے لیے درج ذیل پالیسی ترجیحات تجویز کرتی ہے: اعلی عالمی زرعی اجناس کی قیمتوں کا شکار ہونے سے فائدہ اٹھانے والے کی طرف منتقل کریں۔ پاکستان کو زراعت میں 4 فیصد حقیقی جی ڈی پی کی نمو حاصل کرنے کے لیے، اسے فصلوں کی پیداوار کو بہتر کرنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ خوراک کے درآمد کنندہ سے خوراک کے برآمد  کنندہ کی طرف منتقل ہو۔ نجی شعبے کی سرمایہ کاری کی حوصلہ افزائی کے لیے سیڈ ایکٹ میں ترمیم کریں۔ پاکستان کی زراعت میں طویل مدتی ترقی کے امکانات کا مرکز بہتر بیج ہے۔ بیج کی نشوونما میں بنیادی رکاوٹ قانونی اور ریگولیٹری نظام ہے جو نجی شعبے کی سرمایہ کاری کی حوصلہ شکنی کرتا ہے۔ لہٰذا، سیڈ ایکٹ میں ترمیم کی جانی چاہیے تاکہ معروف نجی بیج کمپنیوں کو سرمایہ کاری کی ترغیب دی جا سکے اور بیج کے ضابطے کے لیے نقطہ نظر کو بیج سیکٹر کو کنٹرول کرنے سے لے کر کسانوں کو زیادہ سے زیادہ فائدہ پہنچانے کی طرف منتقل ہونا چاہیے۔ مزید برآں، پیمانے کے حصول کے لیے ہائبرڈ بیج کی مقامی پیداوار کی حوصلہ افزائی کی جانی چاہیے۔ پانی کی بچت اور زراعت میں مزید ترقی حاصل کرنے کے لیے پھلوں اور سبزیوں کی کاشت شدہ زمین کو 5 فیصد سے بڑھا کر 15 فیصد تک بڑھایا جائے۔ اگر اس تجارت میں عالمی کھلاڑیوں کو پھلوں اور سبزیوں کی برآمد کے لیے پاکستان کی طرف راغب کیا جا سکتا ہے تو کولڈ چین کے بنیادی ڈھانچے میں سنجیدہ سرمایہ کاری کا جواز پیش کیا جا سکتا ہے۔ کسان اس یقین دہانی کا جواب دینے کے لیے تیار ہیں کہ ان کے پھل اور سبزیوں کو اتارے جانے کی ضمانت دی جائے گی اور اس یقین کے ساتھ کہ یہ پیداوار آخری صارفین کے راستے میں نہیں مرے گی۔ یہ تبدیلی صرف پیداوار میں اضافے کے ساتھ ہی ممکن ہے۔ عالمی خریداروں کی ٹریس ایبلٹی اور پائیداری کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے پروسیسرز اور کاشتکاروں کے درمیان مضبوط روابط استوار کریں۔ زراعت میں پاکستان کی اپنی مثالیں ملتی ہیں جہاں پروسیسرز نے کسانوں کے ساتھ پسماندہ انضمام کیا ہے۔ زرعی اجناس کی اعلیٰ قیمت والی مصنوعات میں پروسیسنگ ہی زراعت کو اگلی سطح پر لے جاتی ہے۔ پاکستان کی زرعی جی ڈی پی کو بڑھانے کے لیے پیداواری علاقوں میں زرعی پروسیسنگ میں سرمایہ کاری ایک ترجیح ہے۔ زراعت میں ترقی حاصل کرنے کے لیے جدید زرعی ٹیکنالوجی میں ایکویٹی سرمایہ لگائیں۔ زرعی ٹیکنالوجی میں اپ گریڈ جیسے جدید فارم مشینری، سائلو سٹوریج، پھلوں اور سبزیوں کے لیے کول چینز، پولٹری کے لیے کنٹرولڈ شیڈ، اعلی کارکردگی والے آبپاشی کے نظام وغیرہ، صرف قرض کے ذریعے حاصل کرنا مشکل ہے، اس لیے ایکویٹی پر بڑے پیمانے پر سرمایہ کاری کرنے کی ضرورت ہے۔ کارپوریٹ فارمنگ کے ذریعے۔ زرعی برآمدات بڑھانے کے لیے پاکستان کے آبپاشی کے نظام کو اپ گریڈ کریں۔ صحت سے متعلق زراعت پانی کی درست ترسیل کے بغیر ممکن نہیں ہے۔ مزید برآں، پاکستان کے آبپاشی کے نظام سے پانی کی غیرمتوقعیت نہ صرف میکانائزیشن کی طرف منتقلی کو نقصان پہنچاتی ہے، بلکہ یہ سیلابی آبپاشی کی حوصلہ افزائی کرتی ہے جس کی وجہ سے کھیتی میں پانی کا بہت زیادہ ضیاع ہوتا ہے۔ پاکستان کے آبپاشی کے نظام کو درست کرنے کی ضرورت ہے تاکہ آبپاشی کے نظام میں پانی کے بڑے پیمانے پر ہونے والے نقصان اور پانی کی ترسیل سے جڑی غیر یقینی صورتحال کو کم کیا جا سکے۔ انڈس ایکویفر کا دوبارہ چارج کرنے کا ایک سست ذریعہ ہے اور یہ اب پاکستان کے کسانوں کو دستیاب پانی کا نصف حصہ بناتا ہے۔ اس لیے اسے محفوظ رکھنا چاہیے۔ اس کے لیے ضروری ہے کہ پاکستان کے آبپاشی کے نظام کو پانی کے بہتر اکاؤنٹنگ اور بہتر واٹر گورننس کو اپنا کر درست کیا جائے- دونوں سیاسی طور پر چارج شدہ سرگرمیاں ہیں لیکن اعتماد پیدا کرنے کے لیے بھی ضروری ہیں۔ مزید برآں، زرعی برآمدات میں اضافے کے لیے پانی کا معیار بھی ضروری ہے۔ کسانوں کو موسمیاتی تبدیلیوں اور حیاتیاتی خطرات کے اثرات سے بچانے کے لیے دستیاب رسک ٹرانسفر میکانزم کا استعمال کریں۔ 2022 کے تباہ کن ہیٹ ویو اور بائبل کے سیلاب نے ان خطرات سے نمٹنے کے لیے مضبوط، عالمی سطح پر قبول شدہ ادارہ جاتی میکانزم کی ضرورت کو اجاگر کیا ہے۔ اس بوجھ کو بیمہ کنندگان پر منتقل کرنے کے لیے متوقع قیمت پر دستیاب رسک ٹرانسفر میکانزم کو استعمال کرنے کی اشد ضرورت ہے۔ لائیو سٹاک نے پاکستان کے زرعی شعبے میں ترقی کی ہے لیکن اس میں ترقی کے مزید امکانات موجود ہیں۔ جیسا کہ پولٹری سیکٹر کی ترقی کی رفتار نے ظاہر کیا ہے، جدید جینیات والے جانوروں کے لیے جدید خوراک ضروری ہے۔ بیماریوں کے پھیلنے کی بہتر نگرانی اور انتظام جانوروں کی صحت اور معاشی قدر کی حفاظت کر سکتا ہے۔ مکمل ویکسینیشن نظام کے ساتھ بیماریوں سے پاک زون مویشیوں پر مبنی برآمدات کے ستون ہو سکتے ہیں۔ جیسا کہ فصل کی پیداوار اور جانوروں کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے، ہر ایک کاشتکار کی قیمت بھی گر جاتی ہے۔ یہ کم افراط زر، کاشتکاروں کے لیے زیادہ منافع، اور برآمد کنندگان کے لیے بہتر مسابقت کے حوالے سے زرعی ترقی کے عظیم وعدے کا حامل ہے۔ اسے حاصل کرنے کے لیے کاروباری برادری، مالیاتی شعبے، حکومتوں، عطیہ دہندگان اور کاشتکاروں کی جانب سے مربوط کارروائی کی ضرورت ہے۔ ویڈیو: پاکستان میں زراعت کی اصلاح | خوراک کی مہنگائی کیوں ہے؟ زراعت میں ترقی سے دولت کا حصول دیہی پاکستان میں خوشحالی کا بنیادی راستہ ہے جہاں پاکستان کی زیادہ تر غربت رہتی ہے۔ ٹکنالوجی کا تعارف دیہی منظر نامے میں بہتر تنخواہ والی ملازمتیں پیدا کر سکتا ہے۔ لیکن جن کی ملازمتیں بے گھر ہو جاتی ہیں

ریاست پاکستان کی زراعت 2023 Read More »